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有心肉舖子 一間只賣在地肉品的良心舖子
『有心肉舖子』只販售國產、健康、認證、安全、環保之多樣肉品,推廣「保證國產」、「獲認證」、「多樣化」、「藥檢合格」之經營理念,有別於市面上只提供「部分國產、多數進口肉類」,或是只販售「單一優質肉品」的經營模式。『有心肉舖子』整合多位國產肉品生產者,共同開拓網路、社群與餐廳通路,避免消費者被層層剝削,並期望藉由減少肉品運輸次數及時間,達到減少碳足跡之目的,替消費者、農民及地球盡一份心力。

郭旭英先生擁有中興大學獸醫碩士學位,他捨棄開獸醫院,改行推廣國產肉品,一開始也是跌破眾人眼鏡,甚至不被諒解。但他深信,為國人把關肉品安全,更是運用所學知 識的最好方法。郭醫師秉著經營鴕鳥協會的經驗,用心尋找優良的國產肉品,苗栗彰化雲林花蓮,南來北往,真心與飼主搏感情,為的就是確保家禽家畜在健康的環境長大,同時不預防施打藥物與賀爾蒙。

飼主們受到郭醫師真誠的感召,也紛紛認真投入,專心讓豬雞鴨健康長大。但郭醫師仍不以為滿足,他的經濟獸醫職業病又犯了!他說,動物健康只是基本條件,若是肉品處理場不乾淨也是枉然。為了避免所有努力前功盡棄,郭醫師硬是把合格屠宰場又跑了一回,只求肉品包裝 安全無菌。

如此的用心,除了希望能讓大家吃得健康又安心,郭醫師更期待能幫助台灣真正認真飼養的良心小農。在台灣,也有許多生產者默默耕耘,堅持不預防用藥飼養,儘管成本高昂,仍是咬牙苦撐,只敢提供自己敢食用的肉品!

郭醫師說,雖然目前有部份畜牧業者爲了經濟考量,不是施打抗生素,就是生長激素、荷爾蒙等,只想讓動物快速生長,以追求價格便宜為考量,卻會無形中賠掉我們的健康,造成身體產生抗藥性,實在是得不償失。

這是長久以來連政府都無法改變的狀況,郭醫師希望能藉由自身專業,廣集志同道合的產業好友,共同推廣國產、健康、認證、安全、環保之多樣肉品,從頭開始 經營,將所有的飼養、運送、屠宰、販售等等,都做到最符合安全、品質、健康、人道的原則, 並訂定相關法規,讓國人能真正吃得健康。結合擁有相同信念的生產者,堅持只賣售國產、健康、認證、安全、環保之多樣肉品!



 


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更新日期 : 2017-05-16 分享到:推到Facebook 推到Plurk 推到Twitter



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