有心鴨-去骨櫻桃鴨腿肉

`Taiwan Duck-Boneless Duck Leg`

活水放養的櫻桃鴨去骨腿肉，肉質彈嫩緊實，油脂鮮甜而不膩。

有心肉舖子的櫻桃鴨由英國櫻桃谷品種與北京鴨配種而來，脂肪肥美鮮嫩是其特色。有心櫻桃鴨來自好山好水的花蓮玉里，以秀姑巒溪水活水飼養，鴨隻健康活潑，是外銷日本的優良品種，讓您吃得安心又健康。

烹調方式

1.適合做烤、煎、油封、煙燻、炒、醉酒、炸料理。

2.法國名菜油封鴨腿，可一次做很多支，可保存，將鴨腿肉稍微用刀割開後用大蒜、鹽橄欖及橄欖油塗抹後醃漬12小時，再將醃漬好的鴨腿用水清洗後，將烤箱調至80度，用鴨油將鴨腿泡入約6-10小時，放涼後放入冰箱冷藏1天後，要吃時連鴨油放入180度的烤箱將鴨皮烤至焦脆即可，如果沒有馬上要吃，可以將每隻鴨腿包裹鴨油後，再包上保鮮膜放入冷凍庫保存。

3.可將鴨腿肉包裹蔬菜後，用棉線綁住，於鍋中香煎過逼出鴨油變焦黃後，放入180度的烤箱後將鴨皮烤至焦脆，拿出後切片即可。

影音食譜

我要看食譜

安心保證

我們的藥檢報告在這邊，我們每個月都有做喔!

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＊成份：去骨櫻桃鴨腿肉。
＊包裝方式：急速冷凍真空包裝。
＊保存方式：置於冰箱冷凍層，可放置1年（-18℃以下）。
＊製造日期：標示於封口。
＊食品添加物：無。
＊原產地：台灣＊營養標示：每份量(100公克)、熱量(282.2大卡)、蛋白質(14.3公克)、脂肪(24.5公克)、飽和脂肪(7.5公克)、反式脂肪(0公克)、碳水化合物(3.4公克)、糖(0公克)、鈉(47毫克)。

有心櫻桃鴨飼養於花蓮玉里鄉，該處有稻田、黃金蜆池、有心鴨池縱橫交錯，越過一個土堤，就是花蓮人引以為傲的秀姑巒溪。因為有著得天獨厚的好山好水，養鴨池順勢引進乾淨甜美的秀姑巒溪水，不但池水清澈見底，更是24小時常保水源流動，此乃全台首見。同時鴨隻長大離池後，不會立刻飼養下一批，而是讓土地接受太陽的自然消毒。

鴨池水源來自清澈的秀姑巒溪活水，難怪能孕育出口感細緻的櫻桃鴨肉，不但成為日本人的最愛，國內美食饕客也是趨之若鶩呢！

鴨隻全程以低板車人道運送，務必讓運輸符合最高標準，林大哥更是自建屠宰分切廠，讓好品質是說到做到！

有心櫻桃鴨品質保證

產　　地：花蓮縣玉里鄉鎮
品種：「櫻桃鴨」，來自花蓮好山好水，品種為英國櫻桃谷與北京鴨配種，所孕育之新品種：英桃種北京鴨。
飼養天數：保證超過７５天以上
飼料特色：包括蒜頭精、益生菌等綠色原料，提供小鴨天然抵抗力，避免產生疾病。
用心保證：每隻鴨都經過獸醫屠宰檢查、每個月都委託SGS進行動物用藥殘留檢測、為全台唯一具自有的櫻桃鴨飼養場及屠宰廠，且全程皆在花蓮生產。

櫻桃鴨畜牧場具合格畜牧場登記。
櫻桃鴨屠宰場具合格屠宰場登記，且有ISO22000、HACCP驗證。
每隻櫻桃鴨都經過獸醫屠宰檢查。
每個月都委託SGS進行動物用藥殘留檢測。
清為全台唯一具自有的櫻桃鴨飼養場及屠宰廠，且全程皆在花蓮生產。

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＊總金額滿5000元可打9折，滿7500元可打85折。
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＊訂單完成後，最快當日可出貨，最慢3天可出貨(不含星期六、日及例假日)。
＊肉品為國產，如有缺貨情形，將由專人告知。

每包肉出售時皆以真空包裝，新鮮衛生。
各種肉品都有經國產、獸醫、藥檢合格，請安心購買。
歡迎餐廳業者訂購，大量訂購另有優惠!!