馬鈴薯燉鴨腿
分類:鴨肉食譜
簡介

馬鈴薯燉鴨腿料理過程很簡單,鴨腿因已先切塊,所以醃製時間可以縮短,最後只要需留意烹調時收汁狀況即可。

食材
去骨鴨腿
800g
馬鈴薯
4顆
1根
乾辣椒
1根
大蒜
4瓣
米酒
60g
醬油
適量
適量
20g
步驟
1
先將鴨腿清洗後切塊,再用上所有的配料醃製,大約1小時。
2
熱鍋後,將醃製完成鴨腿與醃料、蔥一起煸炒。
3
煸炒出鴨油後,倒入過半的水與馬鈴薯來燉鴨腿,小火燉熬。收汁完成後,起鍋。
使用食材
產銷履歷有心鴨-去骨櫻桃鴨腿肉
影片