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三杯雞腿
分類：雞肉食譜
簡介

三杯雞腿是台式經典料理，不僅香味滿溢引誘肚中饞蟲大動，微甜、微鹹的醬汁更是下飯喔！

食材
月球放山土雞-骨腿切塊
400g
蒜頭
適量
薑片
適量
九層塔
適量
冰糖
半湯匙
[醬料] 麻油
1大匙
[醬料] 醬油
3大匙
[醬料] 米酒
3大匙
步驟
1
汆燙土雞骨腿切塊400g，熱鍋後加入麻油1大匙。
2
以小火爆香蒜頭適量、薑片適量，爆香至薑片邊緣微捲曲、蒜頭呈現金黃色。
3
加入土雞骨腿切塊並翻炒2分鐘。
4
加入冰糖半湯匙並翻炒5分鐘。
5
加入醬油3大匙、米酒3大匙並翻炒5分鐘，悶煮3~5分鐘。
6
加入九層塔適量，以大火快炒5-10秒即可起鍋。
使用食材
月球放山土雞-骨腿切塊
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