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香辣烤雞

香辣烤雞

香辣烤雞

分類：雞肉食譜

用蜂蜜醃過的肉可以烤出非常美味的金黃色，加上香辣的淋料，讓色、香、味都提升了一個層次，雖然備料比較繁複一點，但實際料理起來卻很快速！是一道端出來宴客也毫不遜色的菜餚喔！

骨腿切塊

400g

[醃料] 醬油

2大匙

[醃料] 米酒

1小匙

[醃料] 蜂蜜

1大匙

[醃料] 蒜末

15g

[醃料] 鹽

少許

[醃料] 胡椒粉

少許

[醬汁] 醬油

1大匙

[醬汁] 蔥末

5g

[醬汁] 蒜末

5g

[醬汁] 辣椒末

5g

[醬汁] 香油

適量

[醬汁] 花椒油

適量

1

[醃料] 肉面均勻淋上醃料後抓勻，醃15分。

2

將烤箱預熱220度，放入醃好的骨腿切塊。將皮朝下，烤30分，中間15分鐘時翻面，烤至表皮呈金黃色。

3

[醬汁] 將材料全部加入後調勻。

4

將烤熟的骨腿切塊淋上醬汁，即可盛盤。

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