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芝麻葉白蝦義大利麵
分類：水產食譜
簡介

義大利麵充分吸收醬汁，蝦味十足。

食材
白蝦
15尾
芥蘭菜
200g
芝麻葉
30g
小番茄
8粒
蒜仁
10粒
西芹
20g
洋蔥
50g
紅蘿蔔
40g
鮮奶油
200g
茄糊
20g
橄欖油
適量
鹽
適量
糖
適量
步驟
1
白蝦取下蝦頭入120度烤箱8分鐘 。
2
洋蔥絲、西芹絲、紅蘿蔔絲、大蒜辦炒香，加入茄糊、蝦頭熬煮，過濾後加一點鮮奶油。
3
起一煎鍋，熱油放入剝殼的白蝦，煎至兩面變色即可。
4
起一湯鍋煮義大利麵，10-14分鐘熟透，撈起備用。
5
起一煎鍋，熱油加入大蒜、小蕃茄、芥藍梗炒香，加水煮出味道後，放入義大利麵、芥蘭葉、白蝦攪拌均勻，吸收湯汁後起鍋。
使用食材
好水蝦-大白蝦(大尾)
影片