臺灣火雞-去皮去骨胸肉丁​

火雞肉是白肉還是紅肉？

火雞胸是白肉，火雞腿則是紅肉。因為過去野生火雞的運動量較高，所以相對腿的肌紅蛋白多，造成火雞解剖學的變化。因此吃火雞肉飯時，有時可看見兩種不同顏色的肉，就是這個原因。

火雞的飼養

火雞舍除了必須注意生物安全、通風，氣溫過高時，必須加裝噴霧或其它降溫設施；火雞多採平飼，地板需鋪上稻殼、粗糠或木屑等墊料，時時更換、不可太過潮濕；此外由於國內市場喜好體型較大的火雞，所以相較於國外3~4個月的飼養期，台灣火雞飼養期長達5個月，因此火雞農必須投入更多心血照顧。與飼養一百天就宰殺的土雞相比，肉質結實有咬勁，甜度也更佳。

火雞的特色

禽肉中最優，有一高三低的優點，高蛋白質、低脂肪、低膽固醇、低熱量。

有心臺灣火雞品質保證

產    地：雲嘉南地區。
飼養天數：保證超過150天以上。
飼料特色：飼料選擇添加靈芝酵素、納豆紅麴酵素，再加入代替抗生素的草本植物精華，讓火雞能健康成長。
飼養特色：種、肉火雞分開飼養，自配飼料。
有心保證：火雞畜牧場登記證、國產火雞肉標誌證書。

• 火雞畜牧場具有畜牧登記證。 

• 國產火雞肉標誌證書。 

• 為全台唯一種火雞、肉火雞、飼料、屠宰、分切的一貫火雞場。 

• 每個月都委託SGS進行動物用藥殘留檢測。 

• 100%國產，不依賴進口肉品。

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1. 每包肉出售時皆以真空包裝，新鮮衛生。
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