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燒烤推薦
土雞翅/月球土雞-三節翅
揮動翅膀是雞最常做的事，而土雞更常揮動，所以肉質Q彈，適合煮、炸、蒸、烤、燒、滷、燉等料理。
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三角鴨胸/帶皮鴨翅膀肉
鴨翅腿去骨，皮較Q厚，皮肉比約為6：4，可取代土雞翅腿，適合煎、炸、烤、燒、滷、燉、低溫等料理。
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骨腿/冷氣雞-去骨雞腿
去骨雞腿留下腳踝，適合煎、煮、炒、炸、烤、燒、滷、燉、低溫等料理。
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口排原料/口排
將肩排沿骨橫切，成品類似帶骨牛小排，也可順骨切，成為類似寬肋排，適合烤、燒、滷、燉等料理。
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火鍋專區
鴨腿/鴨腿原木
將去骨鴨腿以壓力方式擠成長方體原木狀，不加任何黏著劑。
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五花肉/A級去皮五花肉
將帶皮五花肉去皮，適合煎、烤、涮、燒、滷、燉等料理，也有拉麵店做成叉燒肉。
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去刺七星鱸魚切片
由鱸魚排切成片狀，已去除骨頭和刺，適合清蒸、快炒或涮火鍋。
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肩胛肉/金膀肉
在松阪肉旁邊，且在肩胛部位，故取名金膀肉，可取代松阪肉。每頭豬只有二片，有油花且口感帶脆。適合煎、炒、烤、燉、低溫等料理。
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日式料理
鮪魚肚
一條鮪魚只取不到2公斤，稀有度媲美黃金六兩松板肉！
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鴨腿/去骨鴨腿
鴨腿去骨去腳踝，只留純鴨腿肉部分，這是很特殊的分切方式，適合煎、煮、炒、炸、烤、燒、滷、燉、低溫等料理。
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土雞腿/土雞去骨雞腿肉
雞腿去骨去腳踝，只留純土雞腿肉部分。
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肩胛肉/前腿仁(豬膠原腱肉)
位於前腿，富含腳筋，形狀重量一致且漂亮，適合紅燒、燉煮等料理，可代替牛腱肉，做為紅酒燉牛肉之替代肉品，也是紅燒瘦肉之第一選擇。
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西式料理
三角鴨胸/特選鴨胸
三角鴨胸去除鴨翅膀肉，即為特選鴨胸(俗稱法式鴨胸)。
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帶骨里肌/長戰斧豬排-前端
將腹脇部肋排與背脊部里肌小排及帶骨大里肌整個保留，原料共10根骨，再依客戶要求厚度切片，適合低溫烹調烙十字紋煎烤上色、燉煮。
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里肌小排/里肌小排（700-900g）
本品項骨頭長度長達10cm，整塊約700-900g，長度適中，適合整份出餐。
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去刺七星鱸魚排-前端
肉質白而細緻，靠近魚肚，採四方切法，已去除骨頭和刺，適合法式紙包魚、香煎等排餐料理。
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中式料理
虱目魚肚
鮮嫩肥美的虱目魚肚，含豐富的蛋白質、營養價值高，成品已人工去除魚刺，口感滑嫩可口。
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鴨腿/帶骨鴨腿
已去除椎骨，有心鴨腿油脂豐富，可搭配鴨油做成油封鴨腿，也可單獨做成烤鴨腿飯，適合煮、炸、烤、燒、滷、燉、低溫等料理。
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地王雞-土雞切塊
土雞切塊，去頭腳，適合煮、烤、燒、燉等料理。
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帶皮五花肉/東坡肉塊
將帶皮五花切成客戶所需尺寸，也可協助綁棉線。
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