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桂竹香飯
分類：豬肉食譜
簡介

米粒QQ，竹香再加上絞肉和蝦米的鮮味，讓人一管接一管。

食材
豬後腿絞肉
50g
冬蝦
15g
鈕扣菇（發泡後重量）
30g
白米（泡水後一天重量）
120g
桂竹
1-2年種1節
水
淹過飯即可
步驟
1
先取一熱油鍋炒料，依序為冬蝦、鈕扣菇、絞肉、白米。
2
香後將料塞入桂竹筒內水淹過飯即可。
3
開口封錫箔紙蒸３０分鐘待冷後才可拆模。
使用食材
放心豬-後腿絞肉
影片