煙燻鴨胸沙拉
分類:鴨肉食譜
簡介

利用冰箱剩餘的食材就可以做出清爽的沙拉,但今天加入主角:煙燻鴨胸,小廚熊小妹說,煙燻鴨胸是用櫸木煙燻製成,因其不含亞硝酸鹽及辛香料,口感自然甘甜,解凍後直接切片品嚐就很棒,這次是將煙燻鴨胸入鍋乾煎逼油,讓煙燻的滋味更濃郁,兩種吃法都很棒喔!

食材
煙燻鴨胸
240g
小黃瓜
1條
紫洋蔥
1/4顆
洋蔥
1/4顆
玉米罐頭
1/3罐
萵苣
1顆
小番茄
4顆
和風醬汁
適量
步驟
1
將萵苣撕成一口大小,洗淨後脫水備用。小黃瓜、番茄、紫洋蔥、洋蔥等洗淨後切塊或切絲備用。
2
將煙燻鴨胸放入鍋內乾煎逼油,也可整塊放入逼油後切片,煎至上色即可,並切成一口大小。
3
將小黃瓜、番茄、紫洋蔥、洋蔥與玉米粒及和風醬汁攪拌均勻,最後放上煙燻鴨胸片,即可盛盤上桌囉!
使用食材
煙燻鴨胸
影片