美式鴨胸漢堡
分類:鴨肉食譜
簡介

一起自製外頭鮮少看到的漢堡口味吧!

櫻桃鴨胸特別切片處理,放上煎鍋煎煮至上色後

漢堡皮兩面用氣炸鍋烤至酥脆後備用

料理上最花費功夫的是 馬鈴薯沙拉,可依照自己的口味去特調漢堡夾餡內的沙拉風味

搭上清爽的蘿美生菜&配料們:起司片、胡椒粉、黃芥末醬、酸黃瓜醬、番茄醬等豐富的醬料提味
不失衝突的口感在嘴中爆裂!一同大塊朵頤!

 

食材
櫻桃鴨胸切片
視內餡而定
馬鈴薯沙拉
適量
漢堡皮
視人頭而定
蘿美生菜
些許
起司片
胡椒粉
黃芥末醬
酸黃瓜醬
番茄醬
步驟
1
於事前製作馬鈴薯沙拉(可加入自己喜愛的配料 ex:紅蘿蔔、小黃瓜等)
2
事前醃肉,將胡椒粉灑於鴨胸切片上帶過提味
3
將漢堡皮置於氣炸鍋,約莫1-2分鐘區間,呈現酥脆口感
4
煎煮櫻桃鴨胸切片,烤至上色
5
肉、醬料、配料等夾入漢堡皮,即可完成
使用食材
有心鴨-櫻桃鴨胸切片
影片