炸起司豬肉捲

肉片不需要特別醃過，直接包裹火腿與起司，味道就很濃郁了，還能夠吃到豬里肌肉原本的甜味喔！油炸時建議透過半煎半炸的方式，除了可以達到表皮金黃酥脆，也不會讓豬肉捲過度吸油。

豬里肌肉片

300g

火腿

2片

起司

50g

麵粉

50g

蛋

1顆

麵包粉

100g

將1片豬里肌肉片鋪平瀝乾。 (有水份下鍋可能會爆)

將火腿跟起司放在肉片中捲起。(兩端稍微用力壓緊，以防起司在油炸時流出)

將包好的豬肉捲依序先裹麵粉、蛋液、麵包粉，裹粉的每個步驟需仔細壓緊，避免粉料脫落。

熱鍋後以小火油炸豬肉捲，待表面金黃後就可以起鍋了。

放心豬-里肌肉片