產品介紹

冷氣雞-去皮去骨腿肉丁

`White Chicken-Boneless and Skinless Chicken Leg Cube`

去皮雞腿丁，讓只要肉不要皮的您，多一個好吃選擇

您愛吃雞腿，又不想要油，去皮、切塊人工成本高，而且原料成本也高

自動化的餵飼料設備及精心調配的配方飼料，不打擾雞隻生長

飼養在密閉水簾式雞舍，藉負壓帶走過多的氨氣、二氧化碳，同時注入新鮮空氣

屠宰時台灣首創使用冷氣降溫，讓雞肉不在泡在水裡影響口感

烹調方式

1.適合烤、煎、紅燒、炸料理。

2.三杯雞腿

(1)汆燙土雞骨腿切塊400g，熱鍋後加入麻油1大匙。
(2)以小火爆香蒜頭適量、薑片適量，爆香至薑片邊緣微捲曲、蒜頭呈現金黃色。
(3)加入土雞骨腿切塊並翻炒2分鐘。
(4)加入冰糖半湯匙並翻炒5分鐘。
(5)加入醬油3大匙、米酒3大匙並翻炒5分鐘，悶煮3~5分鐘。
(6)加入九層塔適量，以大火快炒5-10秒即可起鍋。

影音食譜

我要看食譜

安心保證

我們的藥檢報告在這邊，我們每個月都有做喔

https://www.withheart.com.tw/story/exam_list/

＊成份：冷氣雞。
＊包裝方式：急速冷凍真空包裝。
＊保存方式：置於冰箱冷凍層，可放置180天（-18℃以下）。
＊製造日期：標示於封口。
＊食品添加物：無。
＊原產地：台灣
＊營養標示：每份量(100公克)、熱量(120.8大卡)、蛋白質(23.4公克)、脂肪(2.3公克)、飽和脂肪(0.7公克)、反式脂肪(0公克)、碳水化合物(0公克)、糖(0公克)、鈉(67毫克)。

月球放山土雞

全台灣最好命的冷氣雞

冷氣雞住得好、吃得好、管理好

冷氣雞從出生的第一天就入住五星級的隔離空間，透過嚴格的人員進出管理，杜絕疫病傳入的風險。同時，利用電子化的監控設備，幫助隨時掌握雞隻們的狀態，減少人員到現場驚擾雞隻機會，讓雞隻更自在、開心的生活。在飲食方面，透過自動化的餵飼料設備及精心調配的配方飼料，不但讓雞隻維持定時定量的飲食習慣，也幫助牠們擁有強健的好體魄！牧場藉著飼養環境、成長狀態的記錄，以及統進統出（讓同一批雛雞一同成長、同時離開牧場）的管理方式，讓每一批冷氣雞從出生到成長的全部過程都清楚透明的呈現，並通過政府產銷履歷驗證，絕對禁得起大家的檢視！

人道屠宰，給冷氣雞最後的溫柔

屠宰場特別在等待的空間，以藍光協助穩定情緒，讓雞隻心情放鬆。此外，也特別用高頻低壓電暈方式，讓雞隻快速昏迷，減少痛苦時間，讓牠們在生命的最後一哩路更無懼怕、更有尊嚴。屠宰後的降溫一般會以泡冰水的方式降溫，不過這個做法會使雞肉甜度在過程中流失，泡澡水也容易滲透肉中，而影響肉質口感。冷氣雞突破業界慣有的做法，特別引進歐盟所採用的降溫方式：「氣冷式」降溫法，將雞隻吊掛在個別掛勾上吹冷氣降溫。不但能將雞肉的鮮甜鎖在體內，也能避免因浸泡在同一缸水中所造成皮膚疾病交叉感染的風險。在冷氣雞出場前，場內也利用「電子照相辨識系統」進行最後的把關，將有破皮、傷口等雞隻剃除，讓安全徹底落實到最後一步！