勝利不廢商號
店名: 勝利不廢商號
地址: 花蓮縣光復鄉林森路630號
電話: 0910106944
類型: 雲泰風味料理/輕食
故事: 承襲在花蓮光復鄉經營的雜貨店兼生活空間「勝利商號」。長輩隨著戰亂顛沛流離,隻身來台、透過小店開疆拓土,安身立命。追尋家族的記憶與味蕾,學習家族料理,使用特色香料製作雲泰風味料理,呈現雲泰菜色的同時,也希望能夠從飲食風土的角度來紀錄家庭歷史,實踐在地食材、減塑減廢循環使用,朝不廢人生前進!
肉品: 白肉雞去骨雞腿