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歡迎來到有心肉舖子,我們相信食物應該以人道和永續的方式生產和消費。我們致力於提供安全、無添加及溯源的肉品,並且以申請通過美國非營利組織B Lab「B型企業認證」,來證明我們用行動實踐ESG,邀請您透過購買我們的肉品,一起為食品安全及更美好的地球來努力。
透過有心溯源平台用數位落實,獲得農委會第一屆的產銷履歷卓越貢獻獎SDGs2:消除飢餓(了解農產品的生產歷程)SDGs13:氣候行動(對氣候變遷做出行動)
-96年完成鴕鳥TGAP規範-102年促成全台第一支通過產銷履歷驗證的「雞肉」、「鴨肉」 -103年協助完成滴雞精TGAP規範,並促成全台第一支通過產銷履歷驗證的「滴雞精」 -106年促成家樂福全面將烤雞換作產產銷履歷驗證的「肉雞」 -106年促成全台第一支通過產銷履歷驗證的「醬油」 -111年促成全台第一支通過產銷履歷驗證的「熬米粥」
我們還有產銷履歷的驗證的豬肉、牛肉、水產、蛋、米、蔬菜等
「食材溯源」一直是有心身體力行的志業,我們輔導農民、屠宰場及加工場申請產銷履歷驗證,使農產品產業鏈中的每一個角色都能願意透明公開,還進行量產並收購推廣,我們是用行動成就好多的第一,期待您的支持
而產銷履歷只能認證農民跟有工廠登記證的工廠,而盤商跟餐廳都無法通過驗證,當我們販售產銷履歷的食材給餐廳時,無法證明原料是通過產銷履歷證的,有誤導消費者的疑慮,所以到了104年時,我們自費成立「有心溯源平台」,並加入已成立並推廣7年的農委會產銷履歷加工系統,當時我們的編號是122號,又過了7年後的111年,加工系統的編號已經來到3,002號。「有心溯源平台」是農委會認可的平台,106年-108獲得農委會農業科專的支持。112年獲得經濟部SIIR的支持,開展所有食材都可以溯源的里程碑,並啟動產品里程碳足跡的計算,讓ISO14064組織碳盤查時的範疇三不再是夢想。
認明產銷履歷農產品鮮饗國宴等級好食材蔡英文總統上任農委會第一篇新聞稿就在推廣有心溯源平台
107年度產銷履歷達人暨卓越貢獻獎名單出爐神農郭旭英創辦人獲得農委會第一屆產銷履歷卓越貢獻獎
「食材溯源」是聯合國永續發展目標SDGs2消除飢餓中的「了解生產食物歷程」,坐而言不如起而行,我們創辦人自96年至今,已經推廣了十幾年,我們還會繼續推廣下去,期待您也用行動支持我們的產品,讓更多的食物從業職人知道您是希望透明公開的,我們相信,總有一天全世界的每個食材產業,都會進行「食材溯源」。
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「鴕鳥」是從恐龍時代就有的動物,過去是南非主要的經濟動物,因為牛出現狂牛病,而鴕鳥本身口感類似牛肉,所以才慢慢在世界推廣開來。
好健康(SDGs2消除飢餓):本身是紅肉,鐵質含量是牛肉的1.3倍,肌肉之間沒有脂肪,美國心臟協會營養指導方針中建議食用之肉類,可以說是健康紅肉。
好環保(SDGs13氣候行動):鴕鳥是沙漠動物,相較於牛隻,飼養所需飼料僅四分之一,大幅降低糧食消耗,大腸與小腸比例是6:4(雞是1:9),水份吸收完全,在非位於自來水保護區不需設置污水處理設施,是名符其實對環境友善的動物。
好人道(SDGs12:責任消費):每隻鴕鳥飼養面積需達16平方公尺,是豬的16倍,牛的3倍,成為台灣最人道飼養的動物。
創辦人郭旭英獸醫師,自87年引進鴕鳥時,就開始進行研究,是台灣第一個鴕鳥獸醫碩士,並於91年開始擔任台灣區人工飼養鴕鳥協會秘書長至今,並於93年協助鴕鳥成為農委會第五大法定家禽,並且協助訂定法規,建立鴕鳥的飼養、醫療、屠宰、分切、烹調等技術,並推動國產鴕鳥肉上市,研發鴕鳥生物科技產品,並於97年設立台灣鴕鳥運銷合作社,並擔任理事主席,契作收購整隻鴕鳥,是目前最大的鴕鳥肉供應商。
郭旭英獸醫師已經推廣鴕鳥肉超過20年,用行動落實SDGs及ESG,期待您的認同,支持環保、健康、人道的鴕鳥肉。
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起心動念:-95%的人都吃肉,希望動物活著實是被人道對待-台灣要有人,以專業對待動物跟肉
中心思想:「以人為尊」我會隨時替『農民』、『消費者』、『你』跟『我』著想
核心價值:真實、守法、關懷弱勢
經營目標:幫助台灣農業發展、提供國人真實安全的食物
「有心肉舖子」致力於動物的人道對待,從快樂生長到人道屠宰。創立「有心溯源平台」,提供餐廳合法產銷履歷食材及追溯來源,計算碳足跡,因而獲農委會「產銷履歷卓越貢獻獎」。有心秉持著「以人為尊」的中心思想,隨時替農民、消費者、你跟我著想,我們協助願意作「真」的農民,以提供國人「好」的食物,請您用購買支持我們的理念,改變,從你我開始!
#有心肉舖子 #食材溯源 #潔淨標章 #透明標章 #永續發展目標 #B型企業 #社會創新組織
通過美國「B Lab」B型企業認證:B型企業的BIA是那斯達克(NASDAQ)列為上市公司ESG報告標準之一,「B型企業」用商業的力量,推動更美好、更包容的世界,期許以通過「B型企業認證」,實踐成為「對世界好的良心舖子」。
申請通過「經濟部」社會創新組織:致力於推動永續發展與社會責任的創新方案以實踐社會價值、加速創新發展、串聯多元資源及擴展國際影響等四大策略,為社會環境問題找出適切解決方案,擴展永續社會影響力
申請通過「台灣永續協會」台灣志業夥伴:為了推廣永續發展目標,並實踐無添加飲食,並申請100%潔淨標章、透明標章、產品里程碳足跡標章