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很多人見到我第一句話就是:你是獸醫為什麼來賣肉?
答案是:95%的人都吃肉,如果這是暫時無法改變的事情,那就該有人看顧這些動物,希望他們是被人道的飼養跟屠宰。
很多人以為只有寵物需要獸醫,但其實所有動物都需要,在歐美,經濟動物獸醫師比寵物獸醫師更被重視,因為他們注重食物來源與動物權益。舉例來說,在台灣我們強調動物飼養全程不用藥,但動物生病就該有被治療的權力,而不是讓他痛苦至死。在台灣,經濟動物是不被重視的一群,我希望從我開始:動物是被專業的看顧,在屠宰前是被人到尊嚴對待的。
基於這個理念,我們販售的肉品都來自合法飼養與屠宰的動物,希望能「真實」的被消費者吃到,。從農場到餐桌的太多環節都可能出現問題,那消費者可能就無法吃到正確的品項,因此從104年開始,成為世界第一個推廣「溯源」的公司,我們力量雖小,但是我們相信,只要堅持理念,一定能改變世界。
2005加拿大開始百里食物,推廣吃在地,十幾年來沒有數據,一切都是「口號」,能溯源,就能計算各點的運送距離,就能計算「產品里程碳足跡」,但是因為沒人願意作溯源,沒人願意作雲端的共同平台,所以全世界就沒人能做到。我們是第一個將「口號」變成「行動」的公司。
2015年我們在FB開始推廣無添加食物,到2023年我們協助成立台灣永續協會開始全面推廣,因為我希望人類的下一代,能不再被化學添加物所污染。
我們推廣人道、溯源、里程碳足跡、潔淨等理念已經超過10幾年,期待您的支持,讓這些理念能更真正拓展,讓地球更美好、永續發展。
#人道 #溯源 #獸醫 #潔淨標章 #透明標章 #永續發展 #產品里程碳足跡
-國立中興大學獸醫學系碩士-獸醫師專門技術人員考試合格-台灣區人工飼養鴕鳥協會秘書長-台灣鴕鳥運銷合作社理事主席-台灣永續協會創會理事長-台灣廚師協會創會秘書長-台灣廚藝美食協會主任委員-國立中興大學獸醫系友會創會秘書長-中華民國養火雞協會創會秘書長-台灣國際年輕廚師協會創會秘書長-翊昇動物醫院院長-有心溯源平台執行長-農業部第一屆產銷履歷卓越貢獻獎
「有心肉舖子」致力於動物的人道對待,從快樂生長到人道屠宰。創立「有心溯源平台」,提供餐廳合法產銷履歷食材及追溯來源,計算碳足跡,因而獲農委會「產銷履歷卓越貢獻獎」。有心秉持著「以人為尊」的中心思想,隨時替農民、消費者、你跟我著想,我們協助願意作「真」的農民,以提供國人「好」的食物,請您用購買支持我們的理念,改變,從你我開始!
#有心肉舖子 #食材溯源 #潔淨標章 #透明標章 #永續發展目標 #B型企業 #社會創新組織
通過美國「B Lab」B型企業認證:B型企業的BIA是那斯達克(NASDAQ)列為上市公司ESG報告標準之一,「B型企業」用商業的力量,推動更美好、更包容的世界,期許以通過「B型企業認證」,實踐成為「對世界好的良心舖子」。
申請通過「經濟部」社會創新組織:致力於推動永續發展與社會責任的創新方案以實踐社會價值、加速創新發展、串聯多元資源及擴展國際影響等四大策略,為社會環境問題找出適切解決方案,擴展永續社會影響力
申請通過「台灣永續協會」台灣志業夥伴:為了推廣永續發展目標,並實踐無添加飲食,並申請100%潔淨標章、透明標章、產品里程碳足跡標章