櫻桃鴨的特性是皮厚肉嫩，而有心鴨採放牧飼養，吸收花蓮好山好水，肉質更加Q彈，可依客戶需求提供不同規格重量，適合煮、烤、燒、滷、燉等料理。

重量：2.2-3.3kg/隻
大包裝：6隻/箱
尺寸：
箱重：

去除鴨翅及鴨腳，一般北京烤鴨都是使用這種規格，可依客戶需求提供不同規格重量，適合煮、烤、燒、滷、燉等料理。

重量：3斤半、4斤半/隻
大包裝：6隻/箱
尺寸：
箱重：
箱入：

三角鴨胸(俗稱日式鴨胸)包括鴨翅膀與特選鴨胸，去骨。

重量：夏鴨560-800g/副
冬鴨700-900g/副
尺寸：
箱重：
箱入：

一隻鴨僅有兩條鴨菲力，非常珍貴，是鴨中最嫩的肉，且為紅肉，口感類似豬肉或牛肉，適合煎、炒、炸、烤、燙、涮、拌、粥等料理。

長*寬*高：16*2.5*2cm
重量：25g/塊，200g/包
大包裝：15kg/箱

三角鴨胸去除鴨翅膀肉，即為特選鴨胸(俗稱法式鴨胸)，將皮煎脆，而肉煎到7分熟成粉紅狀，是最佳的食用時機，過熟則會偏硬，適合煎、煮、炒、炸、涮、烤、燒、滷、燉、低溫等料理。

重量：夏鴨160-280g/塊
冬鴨260-400g/塊
註：可協助做嫩化處理(滾筒按摩)，嫩化鴨胸即使烹調過久，肉質依舊軟嫩。
尺寸：
箱重：
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油脂肥美、肉質柔嫩的有心鴨櫻桃鴨胸，是煎烤料理的最佳選擇!

厚度：1cm

重量：200g或500g/包

尺寸：

箱重：

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皮薄油厚、肉質鮮嫩的鴨胸肉。經法式主廚特別指定厚切到最佳比例的1公分，經大火煎製至表面形成誘人的「梅納反應」，肉質保持在7分熟的狀態，等待5分鐘後，入口將引爆媲美高級牛排的鮮甜美味。

重量：300g/包
尺寸：
箱重：

將特選鴨胸加上天然香料，使用櫸木煙燻，絕不添加亞硝酸鹽及磷酸鹽，只留最真實煙燻原味，已是熟食，適合煎、炒、炸、烤等料理。

長*寬*高：15*7*2.5cm

重量：220-260/塊

鴨翅腿去骨，皮較Q厚，皮肉比約為6：4，可取代土雞翅腿，適合煎、炒、炸、烤、滷、燉、低溫等料理。

長*寬*高：14*6*2.5cm

重量：85g/塊、200g/包

大包裝：12kg/箱

嚴選櫻桃鴨翅膀肉的部分，單純使用櫸木煙燻。無添加的安全與美味。

重量：200/塊

已去除椎骨，有心鴨腿油脂豐富，可搭配鴨油做成油封鴨腿，適合煎、煮、炒、炸、烤、滷、燉、低溫等料理。

長*寬*高：18*15*3cm

重量：250g/支、單支/包或2支/包

大包裝：10kg/箱

鴨腿去骨去腳踝，只留純鴨腿肉部分，這是很特殊的分切方式，適合煎、煮、炒、炸、烤、滷、燉、低溫等料理。

長*寬*高：8*7*2cm

重量：200g/支、2支/包

大包裝：10kg/箱

搭配法式香料醃製入味，並以特殊烹調方式，骨頭酥脆可食，但肉還是維持口感，而且不添加亞硝酸鹽，已是熟食。回溫後，將鴨腿小心拿出，烤或煎上色即可。從退冰道上菜只要5分鐘!

長*寬*高：15*13*3cm

重量：230g/包

將去骨鴨腿以壓力方式擠成長方體原木狀，不加任何黏著劑。

長*寬*高：15*13*3cm

重量：230g/包

可協助切片，適合涮、炒等鴨肉片料理。

長*寬*高：12*4.5*0.2cm

重量：15g/片，3kg/包

去骨腿肉切塊製成，肉質彈嫩緊實，油脂鮮甜而不膩。

重量：280g/8串/包
尺寸：
箱重：

適合滷味等料理。

重量：75g/支，5kg/包
尺寸：(13+12)*5*2.5cm
箱重：20kg/箱

肉質Q彈的摩爾鴨，特別塊狀分切，方便料理。

重量：450g/盒
尺寸：
箱重：kg/箱

適合滷味等料理。

重量：15g/支，200支/包， 5包/箱
尺寸：12*2*1cm
箱重：kg/箱

分為大骨、小骨與鴨殼，

適合燉高湯。

重量：
尺寸：
箱重： 10-15kg/箱

分切後取下的皮脂，需再榨過，可做油封料理。

重量：5kg/包
尺寸：
箱重：15kg/箱

適合煮、炸、烤、燒、

滷、燉等料理。

重量：20g/顆，200g/包
尺寸：5*3*3cm
箱重：20kg/箱

適合煮、炸、烤、燒、

滷、燉等料理。

重量：50-80g/個，50個/包
尺寸：8*4*2.5cm
箱重：15kg/箱

非一般乳白色的肥肝(脂肪肝)，而是正常生鴨肝，但還是可加入牛奶做成鴨肝醬。

重量：50g/個，200g/包，15kg/包
尺寸：8*4*2.5cm
箱重：15kg/箱

台灣特有小吃之一，有心將內容和調味都幫您處理好了，回家加熱即可烹用。

重量：600g/盒
尺寸：
箱重：