將鴕鳥菲力切成1.5-2公分厚的塊狀，定重不定形，每包固定120g，口感類似牛菲力，適合熟度為3-5分熟，適合煎、烤等料理。

重量：120g/包
尺寸：12*4*2cm
箱重：

將鴕鳥沙朗切成0.3公分厚的片狀，定重不定型，每包固定140g，適合熟度為7分熟，適合炒、涮、煎、烤等料理。

重量：10g/片，140g/包
尺寸：
箱重：

所有動物身上都有一塊最嫩的肉
就是「小里肌」
藏身在骨盆最內層的腰內肉
幾乎不會運動到，少了收縮的腰內肉
僅有不到1公斤產量，稀少珍貴
是鴕鳥肉中最嫩的一塊
有別於充滿脂肪的柔軟，享受肉塊咀嚼的純粹
值得慢慢品味、細細品嚐

重量：0.8kg/包
尺寸：
箱重：

扇形菲力，外型如一把精巧的扇子
擁有上肉中最大的一塊，被肌肉層層包裹
取出難度極高，但嫩度無話可說
分切過程如同開採寶石，職人挑剔的細部分割
才能挖掘出碩大飽滿的酒紅色原肉
歷經打磨後方能閃耀動人

重量：1.7kg/包
尺寸：
箱重：

位於背部和腿部的中樞，被牡蠣肉、上腰肉和圓形肉形成的三角形區域圍繞，像蚌殼內的珍珠，如眾星拱月。

重量：0.3kg/包
尺寸：
箱重：

與5號、6號肉同為最內層的肌肉，與小里肌緊密相連，屬於內層小肌群最小的一塊。

重量：0.25kg/包
尺寸：
箱重：

與4號、6號肉同為最內層的肌肉，與之緊密相連，靠近大腿內側。

重量：0.5kg/包
尺寸：
箱重：

與4號、5號肉同為最內層的肌肉，被扇形菲力覆蓋，

偏長的外型，連接骨盆和腿內側膜。

重量：0.5kg/包
尺寸：
箱重：

有一塊平整的圓柱狀肌肉
在上腰處連接著背和腿
擁有圓潤外型和完美肉型
黑檀木細膩素雅的肉紋，帶著高貴質感
勃艮第紅酒般的肉色，隱隱透露著不凡
集合前述所有特色的上腰脊
即為低調奢華的代名詞

重量：0.7kg/包
尺寸：
箱重：

相連髂骨背緣及股骨間，為一塊橢圓形肌肉，因為肉中有一層膜需去除，故切開後與牡蠣打開時很相似。

重量：0.4kg/包
尺寸：
箱重：

擁有上肉中不亞於扇形菲力的大小，是整個後肢肌肉的最外側。

重量：1.5kg/包
尺寸：
箱重：

由四塊相連於股骨及脛骨之股脛肉組成。

重量：1.5kg/包
尺寸：
箱重：

位於小腿內側和外側之間，是脛骨前的一塊長肌肉。

重量：0.8kg/包
尺寸：
箱重：

位於小腿後內側，屬於小腿腓腸內肌。

重量：1.3kg/包
尺寸：
箱重：

位於小腿內外側，是脛骨側面的長手套肌肉。

重量：1.34kg/包
尺寸：
箱重：

鴕鳥腩肉口感像牛腩肉，肉質較腱肉軟嫩
採天然放牧飼養，吃牧草不打抗生素
肉質紮實但不緊迫

重量：400-800g/塊
尺寸：
箱重：

鴕鳥腱肉像牛腱肉一樣有豐富膠質
但脂肪含量更低，適合燉煮
鴕鳥採天然放牧飼養，吃牧草不打抗生素
肉質紮實但不緊迫

重量：400-800g/塊
尺寸：
箱重：

鴕絞肉為鴕鳥菲力、沙朗、腱肉
及腩肉等修整肉絞碎而成
口感比牛絞肉、豬絞肉還要好吃
鴕鳥絞肉口感豐富美味
適合替代牛絞肉或豬絞肉來作成料理

重量：200g/包
尺寸：0.6孔徑
箱重：

口感類似豬心

重量：0.7-1kg/顆
尺寸：14*12*7cm
箱重：

口感類似鵝肝，是動物肝中最棒口感

重量：1.5kg/顆
尺寸：19*19*5cm
箱重：

部位為鴕鳥的腺胃
口感與豬肚、牛肚類似

重量：0.5kg/顆
尺寸：14*15*5cm
箱重：

像雞胗的Q脆口感，口感類似鮑魚

重量：0.7-1kg/顆
尺寸：26*14*7cm
箱重：

每隻鴕鳥可取約1公尺，與豬腸食用方式相同

重量：
尺寸：cm
箱重：

鴕鳥沒有胸肉，但還是有肋骨，肋骨間有肉，非常特殊的食材，是限量商品，可替代做成藥燉排骨，適合煮、烤、燒、滷、燉等料理。

重量：500g/塊
尺寸：35*14*2.5cm
箱重：18kg/箱

口感跟形狀都類似牛尾，是非常特殊的食材，乃限量商品，做成紅酒燉鴕鳥頸，可當作主菜，適合煮、燒、滷、燉等料理。

重量：100g/塊
尺寸：8*8*4cm
箱重：18kg/箱

大骨上帶有些許鴕鳥肉、鴕鳥筋。

重量：
尺寸：
箱重：

鴕鳥時速70公里，體重100公斤以上，身高250公分以上，只用兩隻腳支撐身體，所以骨頭強度比牛、豬等食用動物強，且鴕鳥是禽類，沒有牛、豬的腥味，是大骨高湯的最佳來源。

重量：250g/塊
尺寸：10*8*7cm
箱重：

脊椎骨上帶有些許鴕鳥肉、鴕鳥筋。

重量：
尺寸：
箱重：

重量：
尺寸：
箱重：

重量：
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箱重：

重量：
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箱重：

重量：
尺寸：
箱重：

將修整鴕鳥菲力與沙朗產生的修整肉絞碎而成，含有一些脂肪、筋膜，適合作丸子或水餃內餡。

重量：200g/包
尺寸：
箱重：

分切後取下的皮脂，需再榨過，可做油封料理。

重量：5kg/包
尺寸：
箱重：

鴕鳥的二節翅，形狀為直的，帶皮帶骨有肉，但膠質更豐富，適合煮、炸、蒸、烤、燒、滷、燉等料理。

重量：0.7kg/支
尺寸： 30*8.5*5cm
箱重：50支/箱

擁有豐富膠質。

重量：0.7kg/支
尺寸：
箱重：

是雞屁股100倍大，適合紅燒、滷、燉。

重量：0.4kg/顆
尺寸：
箱重：

大的鴕鳥蛋一顆重達1.2公斤，相當於30粒雞蛋，是世界上最大的蛋，蛋殼厚而堅硬，完整的鴕鳥蛋可以承受90KG 的重量而不破。

鴕鳥蛋除了蛋液可做料理，蛋殼更是天然的工藝品，可以水彩繪畫，或以雕刻手法塑造成各種精巧、高貴的裝飾擺設工藝品。

重量：
尺寸：
箱重：

1. 鴕鳥蛋含蛋液每顆重約1.2公斤，每顆大小不一，獨一無二。
2. 高約14CM，直徑約11公分，最寬週長約35CM。
3. 每顆鴕鳥生鮮蛋均附1個壓克力蛋架。

重量：
尺寸：
箱重：